Goehring dejó su primera marca en el circuito del poker profesional cuando terminó en tercer lugar en el evento $3,000 No Limit Hold’em de la World Series Of Poker de 1997. Se llevó 61,845€ en el torneo que fue ganado por Max Stern, donde también estaban Kathy Liebert, Chris Ferguson, Donnacha O’Dea y Dan Harrington.

En 1999, Goehring culminó en el segundo lugar del evento principal de la WSOP $10,000 No Limit Hold’em, donde perdió frente a Noel Furlong. Se llevó consigo $768,625, una suma para nada despreciable en un torneo de poker. Este desenlace, asociado a su segundo lugar en el evento inaugural No Limit Hold’em en el Bellagio y otros torneos, le dieron la fama de que no podía quedar en primer lugar.

Goehring logró quitarse esa fama cuando ganó el campeonato de la primera temporada del World Poker Tour de $25,000, venciendo al ruso Kirill Gerasimov en el evento heads-up, donde se llevó $1,011,886. La mesa de poker final incluía a figuras como Phil Ivey, Doyle Brunson y Ted Forrest.

Goehring alcanzó dos mesa finales en la cuarta temporada del World Poker Tour, terminó en sexto lugar en el WPT de Paris y ganó el LA Poker Classic, batiendo un record de WPT, con ganancias de 2,4 millones de dólares. Howard Lederer se refiere repetidas veces sobre la calidad del juego de Goehring. Sus ganancias en torneos de poker para el 2009 sobrepasan los 5,1 millones de dólares.